Paleta Gran Reserva

59,0079,00

Curación mínima 15 meses, un curado lento y suave.

SKU: PGR Categoría:

Descripción

En la elaboración de nuestras paletas cuidamos  hasta el último detalle, tanto en el campo, como en el posterior salado en nuestros secaderos naturales con aire de la sierra de Jarama. Criamos a nuestros cerdos al aire libre, pastando por nuestras dehesas, y con los mejores piensos a base de cereales. Nos preocupamos por su bienestar para así poder lograr la mejor calidad para que nuestros jamones tengan una consistencia firme y compacta con un color rojo con aspecto brillante al corte.

El tiempo mínimo de curación es de 15 meses, un curado lento y suave, con inviernos largos y fríos y veranos cortos y cálidos,  así adquiere su aroma  y sabor tan especial.

Información nutricional:

  • Valores medios por 100 g
  • Valor energético 1611,07 kj / 388,61 Kcal
  • Grasas 32,52 g de las cuales saturadas 13,47 g
  • Hidratos de carbono 0,48 g de los cuales azucares 0,40 g
  • Proteínas 23,51 g: sal 4,70 g

Consumir preferente  antes de  12 meses

Ingredientes:

  • Paleta de cerdo
  • Sal
  • Azucares
  • Conservadores E-250, E-252
  • Antioxidantes E-331, E301

Conservar: Antes de abrir el producto conservar en  lugar fresco y seco

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