Jamón de Bellota Ibérico – 50 % de raza Ibérica

Descripción

En la elaboración de nuestros jamones cuidamos  hasta el último detalle, tanto en el campo, como en el posterior salado en nuestros secaderos naturales con aire de la Sierra de Jálama. Criamos a nuestros cerdos al aire libre, pastando por nuestras dehesas. Nos preocupamos por su bienestar para así poder lograr la mejor calidad para que nuestros jamones tengan una consistencia firme y compacta con un color rojo con aspecto brillante al corte.

Nuestros jamones  50% raza ibérica vienen seleccionados de los mejores cerdos ibéricos.

El tiempo mínimo de curación es de 36 meses, un curado lento y suave, con inviernos largos y fríos y veranos cortos y cálidos,  así adquiere su aroma  y sabor tan especial.

Información nutricional:

• Valores medios por 100 g
• Valor energético 1611,07 kj / 388,61 Kcal
• Grasas 32,52 g de las cuales saturadas 13,47 g
• Hidratos de carbono 0,48 g de los cuales azucares 0,40 g
• Proteínas 23,51 g: sal 4,70 g

Consumir preferente  antes de  12 meses

Ingredientes:

• Jamón de cerdo ibérico
• Sal
• Azucares
• Conservadores E-250, E-252
• Antioxidantes E-331, E301

Conservar: Antes de abrir el producto conservar en  lugar fresco y seco