Lomo Ibérico Bellota

Lomo Ibérico de Bellota

El lomo ibérico de bellota es una de las piezas más exquisitas del cerdo ibérico, con una textura firme y un sabor muy intenso. Nuestra caña de lomo procede de cerdos ibéricos selectos, alimentados con bellotas en las dehesas salmantinas. Ello unido a una curación artesanal con los aires de la Sierra de Gata hacen de este producto un manjar de sabor inmejorable



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Lomo Ibérico de Bellota

El lomo ibérico de bellota es una de las piezas más exquisitas del cerdo ibérico, con una textura firme y un sabor muy intenso. Nuestra caña de lomo procede de cerdos ibéricos selectos, alimentados con bellotas en las dehesas salmantinas. Ello unido a una curación artesanal con los aires de la Sierra de Gata y a unos ingredientes naturales de gran calidad hacen de este producto un manjar de sabor inmejorable

El lomo ibérico se cura durante dos meses en un ambiente a 14-15 º C de temperatura, con una humedad relativa del 75%.
El lomo ibérico de bellota, como el resto de lomos curados, se consume en crudo y es uno de los productos más selectos del cerdo.





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